La vinagrera es una especie endémica de la región Macaronésica. Es un arbusto muy ramificado desde la base, normalmente siempreverde, pudiendo entrar en parada en época estival. Sus tallos son muy quebradizos y su corteza es rojiza. Hojas alternas, simples y ligeramente carnosas, de redondeadas o cordadas, de base truncada y dependiendo de las condiciones ambientales pueden ser de gran tamaño. El fruto está provisto de 3 alas membranosas que facilitan la dispersión por el viento (anemocoria).