«Cubillo es el primer abogado laboralista de España que, además, tuvo un arrojo sin igual, una valentía extraordinaria, cuando se enfrentó a las autoridades y con todo. En la práctica, creó un sindicato en Tenerife . En la calle Castillo tenía un local y promovió tres o cuatro huelgas importantes: creo que de lecheros, de guaguas y transporte. Es un hombre con unos redaños tan considerables que le tenían pánico.»

Fernando Sagaseta en Millares Cantero, Sergio / Fernando Sagaseta. La vida de un luchador irremediable. Las Palmas : Centro de la Cultura Popular Canaria, 1994