Del mar al laboratorio

miércoles 31 de mayo de 2023 - 11:01 GMT+0000

Desde el año 2017, el Grupo Interuniversitario de Toxicología Ambiental y Seguridad de los Alimentos y Medicamentos trabaja sobre el valor de las algas como alimento. Dedicamos nuestros esfuerzos y recursos a determinar el nivel de elementos esenciales y tóxicos en algas comercializadas en Canarias o procedentes de la Macaronesia, con el objetivo de evaluar su grado de contaminación, su valor nutritivo y otros aspectos de interés.