Reconocimiento de setas silvestres de La Esperanza (nivel avanzado)

El Rosario acoge el curso «Reconocimiento de setas silvestres de La Esperanza (nivel avanzado)», organizado conjuntamente por el Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria y el Ayuntamiento de El Rosario, dentro de la programación de los Cursos de Extensión Universitaria en el ámbito municipal “Ayuntamientos 2025”, que se celebrará los días 12, 13 y 14 de noviembre de 2025.

El objetivo de este curso es acercarte al fascinante mundo de las setas de una manera sencilla y práctica. Aprenderás a diferenciar las especies comestibles y tóxicas, descubriendo dónde y cuándo encontrarlas. También te enseñaremos cómo recolectarlas sin dañar la naturaleza, respetando el entorno y las normativas locales. Además, conocerás métodos tradicionales y modernos para conservarlas y aprovecharlas en la cocina, con ideas y consejos para su consumo seguro. Todo esto se complementará con salidas prácticas al campo para aplicar lo aprendido ¡Una experiencia ideal para disfrutar de la naturaleza mientras descubres el apasionante mundo de las setas!

Metodología docente: El curso combina teoría y práctica para un aprendizaje dinámico. Se impartirán charlas teóricas con explicaciones claras sobre identificación, recolección y conservación, utilizando material visual y fomentando la participación. Además, realizaremos salidas al campo donde los participantes podrán identificar setas en su hábitat y practicar técnicas de recolección responsable. Para reforzar lo aprendido, también se llevarán a cabo talleres de identificación, donde se clasificarán las setas recolectadas utilizando guías y herramientas básicas.

El curso está dirigido al público en general y a estudiantes de formación profesional en sectores agrícolas y forestales, así como a ingenieros agrícolas y forestales. También está orientado a estudiantes de ciencias ambientales, biología y capacitación agraria, agricultores profesionales y aficionados, amantes de la micología, trabajadores del sector gastronómico, y personas desempleadas interesadas en adquirir nuevas habilidades.

Dirección académica: Luis Jesús Quijada Fumero. Investigador, Departamento de Botánica, Ecología y Fisiología Vegetal de la Universidad de La Laguna.

CERTIFICADO DE ASISTENCIA, APTITUD Y RECONOCIMIENTO POR CRÉDITO ECTS

La Universidad de La Laguna, a través del Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria, emitirá un certificado de asistencia a todas aquellas personas que asistan a un mínimo del 80% de las horas lectivas presenciales. Asimismo, aquellas personas que superen el trabajo autónomo del alumnado, recibirán un certificado de asistencia y aprovechamiento, reconocible a su vez por un crédito ECTS.

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Contacto: extuni@ull.es