El día 23 de abril, como actividad complementaria a la exposición De la cocina a los libros: alimentos que cuentan nuestra historia, con la que celebramos este año el Día del Libro, tendrá lugar el Taller Cocina canaria de producto: una cocina de vanguardia del s. XXI, impartido por Josué Mendoza, chef y asesor gastronómico del Colectivo Cocina Canalla.