Marisa Tejedor Salguero se licenció en Ciencias Biológicas en 1971 por la Universidad de La Laguna (ULL) y obtuvo su doctorado en el mismo campo en 1974. Realizó diferentes estudios postdoctorales en varios centros superiores de Francia, como el Institut National Agronomique en Grignon, l’Université Paris VII y el ORSTOM (actualmente conocido como Institut Français de Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération) en Bondy.
Desarrolló su carrera académica en la ULL, donde fue profesora ayudante entre 1971 y 1974, y profesora adjunta interina durante el curso 1974-1975. Ese mismo año obtuvo la plaza de colaboradora científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Centro de Edafología de Tenerife, cargo que ocupó hasta 1983. En 1979, aprobó las oposiciones a profesor adjunto y pasó a ocupar el puesto de profesor adjunto supernumerario. Así, durante cinco años compaginó su trabajo en el CSIC con la docencia en la ULL. En 1983, Tejedor logró convertirse en catedrática en Edafología y Química Agrícola. Desde entonces, imparte docencia en las facultades de Farmacia y Biología, y en el Centro Superior de Ciencias Agrarias.
La catedrática, experta en suelos volcánicos, ha centrado su línea de investigación en los recursos de suelos y aguas, la degradación y rehabilitación de suelos, la desertificación y los sistemas agrícolas tradicionales. Su producción científica incluye 5 libros, 15 capítulos de libros, la traducción al español de un libro en francés de su especialidad, cientos de artículos en revistas nacionales e internacionales y numerosas comunicaciones a congresos. Además, Tejedor ha dirigido y participado en 63 proyectos de investigación y contratos con empresas, dirigido 25 tesis doctorales y de licenciatura, y supervisado a becarios de investigación en diversas convocatorias. También ha coordinado programas europeos como Erasmus y Sócrates, así como otros de cooperación internacional. Ha impartido conferencias en centros de Francia, Portugal, Islandia, Chile, Ecuador, Malaui, Italia, Canadá y Argentina, entre otros.
Tejedor ha formado parte de comités internacionales y nacionales. En 1995, fue nombrada miembro del “Advisory Committee on Higher Education” por el Director General de la Unesco. También participó en el Grupo Operativo del Ministerio de Educación y Ciencia (1987-1989) para la elaboración de Programas Nacionales del Plan Nacional de I+D. Desde 2008 es miembro del Consejo Científico del Comité Nacional del Programa MaB (Hombre y Biosfera) de la UNESCO pasando a ser su presidenta en 2012, cargo que sigue ostentando en la actualidad. Ha presentado y defendido las Propuestas de Nuevas Reservas de la Biosfera de Anaga, La Gomera y Fuerteventura, que fueron aprobadas en UNESCO (París).
Ha recibido diferentes premios de investigación y numerosas distinciones. Primera mujer en ser nombrada académica de la Real Academia Canaria de la Ciencia, y en 2023 fue reconocida como académica de honor de la Real Academia de Medicina. Medalla de Oro de la ULL y en 2024 es nombrada Hija Adoptiva de Tenerife.
Con respecto a la gestión académica de la ULL, Tejedor fue nombrada vicerrectora de investigación en 1986 y en 1990 fue elegida rectora, siendo la primera mujer en ocupar este cargo en la ULL, la única en España en ese momento, y la tercera mujer rectora de una universidad española. Durante su mandato, se inauguró el campus de Guajara y en 1992 se celebró el bicentenario de la fundación de la ULL.
En mayo de 2005, Tejedor pasó a formar parte del Gobierno de Canarias como consejera de Industria, Comercio y Nuevas Tecnologías, cargo que ocupó hasta 2007. Tras su paso por la política autonómica, volvió a la ULL y, desde 2020, es profesora emérita de la institución tinerfeña.