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Editorial número 8

En algún lugar leí, hace mucho tiempo, que todo problema lleva consigo una oportunidad de cambio y de mejora. En mi caso esta convicción se ha visto reforzada por los hechos recientes de los que, en el ámbito de la ciencia y de la percepción social de la misma, estamos siendo testigos.
#Número 8 #Artículo #General #Néstor
#Universidad de La Laguna


Vino Tinto y Polifenoles: Salud, Color y Sabor

La situación privilegiada situación geográfica de las Islas Canarias y sus especiales condiciones climáticas permiten elaborar una gran variedad de productos agroalimentarios con características singulares; entre ellos destaca una amplia variedad de vinos. Buena muestra de ello es el hecho de que en la actualidad existen 10 “Denominaciones de Origen Protegidas” (DOP), en función de la zona de producción en cada isla, además de una común para todo el archipiélago canario, la DOP Islas Canarias. Se trata de vinos rosados y blancos (secos, dulces y licorosos) y de tintos, todos de gran calidad.
#Número 8 #Artículo #Ciencia y Sociedad #Jesús de las Heras Roger #Carlos Díaz Romero #Jacinto Darias Martín
#Universidad de La Laguna


Y la nada creó a Dios

En su libro Cuestiones cuánticas (Kairós, 1987), Ken Wilber analizó los escritos de una serie de físicos con preocupaciones místicas, especialmente aquellos que contribuyeron a desvelar la estructura íntima de la materia. La mayoría manifestó su convicción de que la ciencia y la religión se ocupan de dimensiones diferentes de la existencia. Sin embargo, la literatura New Age llegó a relacionar conceptos y hallazgos de la física cuántica –como el principio de indeterminación de Heisenberg o el de la complementariedad de Bohr– con el conocimiento místico, sosteniendo que la nueva física habría trascendido la dualidad sujeto-objeto al difuminar la frontera entre ambos.
#Número 8 #Artículo #Arte y Humanidades #Hipótesis
#Universidad de La Laguna


Inteligencia artificial, renta básica universal y turismo en Canarias

El impacto de la tecnología, entendida esta última en su sentido más amplio, en el empleo es evidente, especialmente en dos momentos históricos: el cambio de la Sociedad Agraria a la Sociedad Industrial y, más tarde, de la Sociedad Industrial a la Sociedad Digital o Posindustrial.
#Número 8 #Artículo #Ciencia y Sociedad #Jacques Bulchand Gidumal
#Universidad de Las Palmas de Gran Canaria


Voces de mujer en la literatura medieval francesa

“Marie ai nom, si sui de France” (María tengo por nombre y soy de Francia) testimonia el verso que dio el nombre con el que la escritora ha pasado a la posteridad, Marie de France. Muchas han sido las especulaciones vertidas sobre su identidad, pero todas ellas han quedado en el terreno de las hipótesis. Solo queda su obra, escrita en el último tercio del siglo XII, para mostrar que fue una mujer excepcional.
#Número 8 #Artículo #Arte y Humanidades #Dulce María González Doreste
#Universidad de La Laguna


Señor Faraday, ¡mire lo que Billy Gibbons hace con sus descubrimientos!

“Creo firmemente que el método más apropiado para enseñar Ciencia a los niños es aquel en el que el profesor lleva a cabo experimentos enfrente de toda la clase, para posteriormente discutir sobre las aplicaciones prácticas de los principios que muestran esos experimentos”.
#Número 8 #Artículo #Ciencia y Sociedad #Antonio Eff Darwich Peña
#Universidad de La Laguna


1959: La aventura de observar un eclipse de Sol

Hace 62 años España era muy diferente. No solo España, el mundo era distinto. En 1959 Fidel Castro tomaba el poder en La Habana, Alaska se convertía en el estado nº 49 de EEUU, la dictadura franquista dictaba la pena de muerte contra José Manuel Jarabo, salía a la venta la primera muñeca Barbie y se inauguraba el Valle de los Caídos.
#Número 8 #Artículo #Ciencia y Tecnología #Juanjo Martín
#General


2021: Una odisea en Marte

¿Has visto alguna vez Marte? Quizás el trajín diario no te deje mucho tiempo para contemplar el firmamento, puede incluso que no sepas localizarlo en el cielo o que justo ese día que quisiste mirar las estrellas, Marte no estuviera sobre el horizonte.
#Número 8 #Artículo #Ciencia y Tecnología #Juanjo Martín
#General


Entrevista a Carlos Navarro Martínez

Carlos Andrés Navarro Martínez es el director de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI) desde mayo del año pasado. Ha vivido la transformación forzosa de las empresas y el auge del interés por la investigación.
#Número 6 #Entrevista #Ciencia y Sociedad #Juanjo Martín
#Universidad de La Laguna


Más vida al papel: Innovación y transferencia aplicadas a las fibras vegetales

La tecnología patentada permite obtener unas pastas modelables, útiles para la elaboración de formas complejas de alta resistencia mecánica y de aplicación en sectores como la construcción, el bricolaje, las artes plásticas y la industria en general. Estos nuevos materiales presentan, entre sus características, algunas tan sorprendentes como la de ser modelables y moldeables; de endurecer a temperatura ambiente; carecer de materiales tóxicos para la piel y presentar una alta resistencia a torsión y compresión.
#Número 6 #Artículo #Ciencia y Sociedad #Damián De Torres Domínguez
#Artículo #Ciencia y Sociedad #Carlos Morán Rodríguez
#Universidad de La Laguna



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