Taller 12. «Determinación cualitativa de vitamina C»

Breve descripción
Este taller se centra en la preparación de una disolución indicadora reducción-oxidación (redox) de yodo-amilosa, con la que se observa un cambio de color, debido a la reacción entre el indicador y la vitamina C. La vitamina C se oxida y el yodo presente en el compuesto yodo-amilosa se reduce a yoduro haciendo que la disolución pierda la coloración azul intensa.
Público al que se dirige Duración 
Alumnado de ESO y Bachillerato 7:56
Materiales y recursos
  • Betadine o tinta de yodo
  • Maicena
  • Agua
  • Jugos de frutas (naranja, limón, pomelo…)
  • Comprimido de vitamina C
  • Cazo para calentar agua
  • Varilla
  • Placa calefactora
  • Vasos
  • Cuenta gotas
Investigador Adrián Gutiérrez Serpa
Departamento Departamento de Química
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