Taller 5. «Cambio de pH»

Breve descripción
El pH es el grado de acidez o basicidad de una sustancia. Por el sabor podemos saber si algo es ácido, lo contrario de ácido es alcalino o básico. El pH tiene una escala que va desde el 1 al 14, en el medio estaría el pH 7 que sería pH neutro; todo lo que sea menor de 7 (7 a 1) es ácido y lo que sea mayor de 7 (7 a 14) es básico. Existen sustancias que pueden cambiar de color en función al pH que se denominan indicadores de pH. Existen muchos tipos de indicadores, pero en este caso, se utilizará un indicador hecho con col lombarda. Este indicador cambia de color en función al grado de acidez o basicidad. Para hacerlo en casa solo se tiene que hervir la col en agua, filtrarlo y el líquido resultante es el indicador. Se preparan una serie de sustancias para comprobar su pH (limón, amoníaco, lejía, agua y vinagre). Se añade el indicador en las diferentes disoluciones y se explica el cambio de color en función de la acidez de la sustancia y se invita a probar con diferentes sustancias que tengan en casa, siempre bajo la supervisión de un adulto.
Público al que se dirige Duración 
3º/4º ESO y Bachillerato 5:35
Materiales y recursos
  • Vinagre
  • Limón
  • Lejía
  • Bicarbonato sódico
  • Amoníaco
  • Vasos de plástico
  • Indicador de pH de col morada
Investigadora Maximina Luis Sunga
Departamento Grupo de Ciencia de Superficies y Electrocatálisis
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