El profesor del Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de La Laguna y director del curso de la Universidad de Verano de Adeje dedicado a enoturismo José Antonio Lastres Segret, ha sido recibido hoy por la vicerrectora de Relaciones Universidad y Sociedad de la ULL, Nélida Rancel Torres, y la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de Adeje, Nayra Medina Bethencourt, para felicitarle por todos sus años de servicio como docente de la institución académica, ya que próximamente alcanzará la edad de jubilación.
Ello no quiere decir que cese su vinculación con el centro, puesto que seguirá formando parte del Aula Cultural de Enoturismo que él ha contribuido a impulsar. Lastres, de origen gallego, recuerda cuando llegó en el año 67 a Tenerife y probó por primera vez los vinos de la isla, y reflexionó sobre la gran evolución de calidad que ha experimentado el sector.
A su juicio, el producto enológico local puede ofrecer al visitante la singularidad de estar elaborado con cepas originales de más de quinientos años de antigüedad que se han perdido en la península, y que dotan a los vinos de un sabor muy característico.
