La Asesoría Jurídica es un servicio al que le corresponden las funciones de asistencia jurídica a la Institución, así como su representación y defensa judicial, participando en el proceso de elaboración de disposiciones de carácter general. Actúa de acuerdo a los principios de lealtad, legalidad, objetividad e imparcialidad, guardando estricta confidencialidad respecto de los asuntos que conozca por razón de sus funciones. Así mismo se abstiene de emitir informes o pareceres en Derecho a los miembros de la comunidad universitaria, que pudieran ser esgrimidos o empleados para sustentar quejas, reclamaciones o recursos contra la Universidad de la Laguna. Entre sus funciones se encuentran las de apoyar, asesorar y asistir tanto al Rector o a la Rectora y a los órganos unipersonales como a los colegiados. La emisión de informes jurídicos sobre todo tipo de disposiciones y documentos. La tramitación de los recursos en vía jurisdiccional y la defensa en juicio a la Universidad de La Laguna y a sus miembros cuando actúen en ejercicio de sus funciones.