Desde diferentes agencias internacionales se ha solicitado recientemente mayor información de los migrantes procedentes de los plásticos con objeto de tomar medidas más estrictas en lo que respecta a su regulación, ya que se han convertido, junto con otros disruptores endocrinos, en cócteles de sustancias tóxicas con múltiples efectos adversos sobre la salud a las cuales se expone diariamente la población a nivel mundial. Toda información que se genere con garantías de calidad en los diferentes sectores estratégicos donde se utilice el plástico, tanto como material de uso esporádico como habitual, permitirá regular aún más su uso así como establecer medidas correctoras de cara a minimizar los daños a los cuales está sometido el consumidor. Es evidente que uno de los campos en los que se posee cierta información es el alimentario, pero ésta necesita ser incrementada y actualizada con datos relativos a la ingesta de productos alimenticios en contacto con materiales plásticos (reciclados o no) durante su procesado o durante su comercialización. Para ello es necesario establecer protocolos de análisis altamente selectivos y sensibles que permitan determinar con seguridad los niveles de migración de estas sustancias a los alimentos en contacto con los mismos. Las técnicas de extracción miniaturizadas combinadas con el uso de nuevos materiales de extracción constituyen una alternativa muy útil para su determinación. Para ello es imprescindible combinarlas con técnicas de separación con detectores altamente selectivos como los de espectrometría de masas, con objeto de llevar a cabo una identificación y cuantificación segura de los mismos. En este sentido el uso de materiales de extracción magnetizados ya sea óxido de grafeno o líquidos iónicos, entre otros, permitirían una extracción selectiva de los mismos permitiendo una mayor seguridad en la determinación en las matrices alimentarias. Así mismo, el desarrollo de sensores que permitan una rápida determinación de los mismos en matrices tan complejas también resulta de gran interés.
En esta propuesta se pretende hacer un estudio exhaustivo utilizando herramientas de análisis de última generación del mayor número de sustancias migrantes de plásticos posible, algunas conocidas y otras desconocidas, hacia los alimentos de consumo cotidiano y continuo como es el caso de la leche, derivados lácteos y bebidas de soja así como en otros productos también de nuestro entorno y con un alto consumo tanto en España como en el resto del mundo como es el caso de los vinos. Estos nuevos estudios que se enmarcan dentro del campo de la seguridad alimentaria permitirán hacer evaluaciones continuas del contenido de migrantes en productos alimenticos de alto consumo en matrices complejas para hacer estimaciones seguras de riesgos por parte del consumidor y establecer medidas preventivas de cara a salvaguardar y asegurar riesgos en la salud.
Various international agencies have recently requested more information regarding plastic migrants in order to take more stringent regulatory measures, as they have become, along with other endocrine disrupters to which the population are daily exposed, intoxicant cocktails with multiple adverse effects on health. All reliable information generated in the different strategic sectors where plastic is used, as a material of occasional use or not, will allow to regulate its use (recycled or not) even more as well as to establish corrective measurements in order to minimize the damages to which the consumer is exposed to. It is evident that food analysis is one of the fields in which part of such information is known, but it needs to be increased and updated with data concerning the intake of food products in contact with plastic materials during their processing or during their commercialization. In order to do this, it is necessary to establish highly selective and sensitive analytical protocols that allow the feasible determination of the migration levels of these substances to the food in contact with them. Miniaturized extraction techniques combined with the use of new extraction materials are very useful alternatives for their determination. For this purpose, it is essential to combine them with separation techniques coupled to highly selective detectors such as mass spectrometry, in order to carry out a reliable identification and quantification. In this sense, the use of magnetized extraction materials, either graphene oxide or ionic liquids, among others, would allow a selective extraction of them and a greater security in their determination in food matrices. Likewise, the development of sensors that allow a rapid determination of them in such complex matrices is also of great interest.
This proposal intends to make an exhaustive study using the latest analytical tools of the largest number of plastic migrants possible, some known and others unknown, in foods of daily consumption such as milk, dairy products and soya drinks as well as wine, with is a product with a high consumption in Spain and also in the rest of the world. These new studies within the field of food safety will allow continuous assessments of the content of migrants in high consumption food products with a high complexity to estimate the risks of the consumer and to establish preventive measurements to safeguard and ensure health risks.
De los distintos sistemas de escritura desarrollados por la cultura egipcia, el jeroglífico y el jeroglífico cursivo, son los que menos atención han recibido por parte de los investigadores interesados en la Paleografía. La idea tradicional de que su forma apenas había cambiado en los varios milenios en que se utilizaron y la facilidad de su lectura frente a hierático y demótico han sido factores que han determinado la escasez de estudios sobre la evolución diacrónica de su forma. Tan solo al comienzo de este milenio se ha iniciado la publicación de paleografías jeroglíficas que analizan monumentos completos. De la escritura jeroglífica cursiva aún no se ha hecho algo semejante, salvo el catálogo que dos miembros de este equipo han presentado de la cámara de enterramiento de la TT 223. Por otra parte, la relación entre ambas escrituras es también objeto de debate en los últimos años, pues hoy se entiende que la jeroglífica cursiva fue una escritura en sentido pleno, no un simple paso intermedio entre los jeroglifos y el hierático. El objetivo fundamental de este proyecto es el análisis de la paleografía de ambas escrituras durante el Período Tardío. Para esto, se centrará en la escritura jeroglífica de una única tumba de inicios de la Dinastía XXV (ca.747-656 a.e.), la TT 223, y en la escritura jeroglífica cursiva de una selección de ataúdes tebanos de cronología semejante, aunque algunos podrán alcanzar la Dinastía XXVI (656- 525 a.e.). La TT 223 es un monumento singular, pues hasta donde sabemos es la tumba tebana tardía más antigua cuya decoración fuera terminada. Además, esta decoración cubre en torno a 500 m2 de paredes, una superficie habitual en las tumbas privadas de la Tebas tardía, que son las más grandes construidas por la civilización egipcia. En ambos conjuntos, tumba y ataúdes, la escritura tiene una importancia fundamental en su decoración: esta se halla compuesta básicamente por textos escritos, en detrimento de elementos figurativos. La procedencia común de las fuentes escogidas para el proyecto resulta clave para que la comparación sea significativa. Con el proyecto se pretende analizar varios aspectos: los límites imprecisos entre ambas escrituras y su interrelación, pues al menos entre los monumentos ya estudiados por este equipo existen bastantes interferencias; las especificidades de ambas escrituras durante el Periodo Tardío; los procesos de trabajo en los talleres involucrados en la producción de los monumentos escritos y las diferentes categorías de los participantes mediante, entre otras cuestiones, la identificación de caligrafías específicas de artistas. Para alcanzar esos resultados se ha concebido un programa de actuaciones que implica: la identificación de los textos de los ataúdes seleccionados (se han catalogado unos cincuenta ejemplares de la procedencia y cronología requeridas, pero solo podremos analizar con profundidad en torno a una decena); la transliteración, copia y publicación de los textos de los casos seleccionados; el dibujo de los signos jeroglíficos de la TT 223 y el tratamiento digital de los jeroglifos cursivos de los ataúdes para crear sendos catálogos paleográficos en los que se tendrán en cuenta la forma de los signos y su función ortográfica; y, por último, el análisis combinado de signos y textos, así como la comparación entre sí para dar respuesta a los interrogantes que hemos presentado como base del proyecto.
Among the different writing systems developed by the Egyptian civilization, the hieroglyphic and the cursive hieroglyphic are those that have received less attention from the researchers interested in paleography. The commonly accepted idea that its form had barely varied in the several millennia in which they were used and its better readability versus hieratic and demotic have been factors that have determined the shortage of studies with regard to the diachronic evolution of its form. Only at the beginning of this millennium the publication of hieroglyphic palaeographies that analyzed a complete monument has begun. However, no attempt has been made in this direction regarding to cursive hieroglyphic writing, except for the catalog that two members of this team have presented from the burial chamber of TT 223. On the other hand, the relationship between both writings has also been a subject of debate in recent years, since presently it is understood that the cursive hieroglyphic was a full-text writing, not a simple intermediate step between the hieroglyphs and the hieratic. The main objective of this research project is the analysis of the paleography of both writing systems during the Late Period. The project will focus on the hieroglyphic writing of a single tomb, TT223, early Twenty-fifth Dynasty (ca.747-656 BC), and on the cursive hieroglyphic writing of a selection of Theban coffins of similar chronology – some may reach Twenty-sixth Dynasty (656-525 BC). The TT 223 is an exceptional monument because, on the one hand it is – as far as we know now – the oldest Late Period Theban tomb whose decoration was finished and, on the other hand, its decoration covers around 500 m2 of walls, a common surface in private decorated tombs in Thebes during the Third Intermediate Period, namely the largest private tombs built by the Egyptian civilization. In both sets, tomb and coffins, the writing has a paramount importance in its decoration: this one is composed basically by texts written at the expenses of figurative elements. The common origin of the sources, ancient Thebes, is fundamental for this project in order to achieve a significant comparison. The project intends to analyze several aspects: the loose limits between both writings and their interrelation, because at least in the studied monuments there are enough interferences between both; the specificities of both scriptures during the Late Period; the forms of work (and the professional nature of people involved in the process) of workshops concerned in the production of written monuments through, among other questions, the identification of specific calligraphy from different artists. To this end, a program of actions has been conceived which involves: identification of the texts from selected coffins (we have listed about fifty from the provenance and chronology – with doubts – that concerns us, but we are able only to study in depth ten of these copies); transliteration, copying and publication of texts in those copies; drawing of the hieroglyphic signs of TT 223 and digital treatment of cursive hieroglyphs of coffins to create individual paleographic catalogs in which not only the form of the signs but also their function in the spelling of words will be taken into account; and, finally, the combined analysis of signs and texts and their comparison to answer the basic questions underlying this project.